Altri funghi a lamelle libere
Limacelle – Lepiota – Coprinus – Marasmius


Questi funghi hanno le stesse caratteristiche di base delle Amanite e dei Prataioli (fungo lamellato, gambo centrale e sfilacciabile, cappello separabile dal gambo), ma si distinguono per alcune peculiarità.


Limacelle

- hanno l’anello ma non la volva (come i prataioli)
- hanno le spore bianche (come le Amanite)
- hanno le lamelle crema (le amanite mortali le hanno bianche)
- la cuticola del cappello è liscia, senza squame
- odore di farina (come i prataioli)
- carne soda e bianca
- si trovano nei boschi di conifere
Attenzione: => non confondere con le AMANITE (che hanno volva e lamelle bianche)


Lepiota

Appartiene a questo gruppo la mazza di tamburo (macrolepiota procera) che in realtà è l’unica veramente commestibile e si distingue per le sue dimensioni. Le lepiota di piccola taglia sono velenose.
Le Lepiota hanno le stesse caratteristiche delle Limacelle (anello ma non volva, spore bianche, lamelle crema) ma hanno le squame sul cappello. Le lepiota commestibili hanno queste caratteristiche :

- anello scorrevole sul gambo
- gambo bulboso (ingrossamento alla base)
- odore gradevole
- grandi dimensioni

In particolare la mazza di tamburo ha queste caratteristiche :

- anello con doppio bordo, scorrevole sul gambo
- gambo bulboso, tigrato in avorio e marrone chiaro, screziato, cavo
- carne bianca, odore gradevole
- cappello con mammellone scuro al centro (umbone), chiuso a mazza di tamburo nel fungo giovane
- raggiunge grandi dimensioni (in altezza e diametro)
- cuticola squamosa, scaglie color marrone su fondo bianco-crema

NB - sono commestibili anche macrolepiota rhacodes, peullaris ed escoriata: hanno le stesse caratteristiche della mazza di tamburo (anello scorrevole, gambo bulboso, ecc).
Sono invece velenose quelle di piccola taglia (helveola, crestata , ecc)


Coprinus

In questo gruppo l’unico fungo degno di stima è il coprinus Comatus, che le seguenti caratteristiche :

- è un fungo lamellato, con gambo centrale, sfilacciabile, lamelle libere, con anello ma senza volva, spore bianche, lamelle bianche nel fungo giovane che diventano nere liquescenti nell’adulto.
- ha il cappello a campana, con squame, gambo cavo e spugnoso.
Il fungo è molto buono ma molto delicato.
Raccogliere solo esemplari con lamelle bianche e staccare subito il cappello.



Marasmius

Questo comunissimo e inconfondibile fungo a lamelle libere, non ha né anello né volva. Cresce abbondante nei prati. L’unica specie commestibile è il marasmius oreades (detto gambesecche).
Ha le seguenti caratteristiche :

- gambo tubuloso, duro, sottile
- cappello umbonato, camoscio chiaro
- lamelle bianco-crema, piuttosto rade
- spore bianche
- odore e sapore gradevoli
- cresce nei prati dalla primavera all’ autunno

Il gambo è immangiabile, perciò utilizzare solo il cappello
Altre specie di marasmius crescono su detriti vegetali, hanno odore disgustoso; alcuni hanno lamelle scure e carne amara. Scartare.